Ensalada con hojas de rabano
Esta ensalada es una excelente fuente de hierro, necesario en nuestro organismo para obtener energia y transportar oxigeno a nuestros pulmones. Uno de los sintomas principales por la
ausencia de este mineral, es la anemia, ademas de otros como, irritabilidad, adormecimiento de extremidades, dolor de cabeza, mareos y mas. Facil. Sirve a 2.
Ingredientes
Los ingredientes que se necesitan para esta ensalada son:
1 tazon
5 rabanos redondos y con las hojas
2 limones acidos (jugo)
1 libra de repollo
sal y pimienta al gusto
Preparacion
Para la preparacion de esta ensalada, las hojas de los rabanos se separan y se lavan bien, lo mismo que los rabanos. Deje reposar las hojas en agua con sal, por unos 5 minutos y escurra.
Despues de lavar el repollo, se pica bien fino, lo mismo que las hojas de rabano.
En el tazon, coloque el repollo y las hojas de rabano bien picadas, agregue el jugo de 2 limones, sal y pimienta al gusto y mezcle bien. Se colocan los 5 rabanitos picados en trozos dentro de la ensalada, o en redojas, alrededor del tazon, para adornar.
Opciones para agregar:
pepino, cilantro, brocoli o el ingrediente de su gusto.
Fuera anemia!
Buen provecho....!!!
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