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Sandwich de Pollo en Salsa Blanca
Esta receta es rica y diferente, puede ocupar el lugar de un plato principal servido con una ensalada verde sencilla o tambien, para una comida mas informal.
El sandwich es con pollo, pero de igual manera, puede prepararse sin el pollo y puede sustituirse, por jamon o queso. Sirve a seis personas.
Los ingredientes que se necesitan para esta receta son:
12 tajadas de pan para sandwich (cuadrado o de caja)
1 pechuga de pollo, previamente cocida y desmenuzada
2 tazas de vegetales mixtos o de zanahorias y petit pois
12 tajadas de queso amarillo- jamon (en sustitucion del pollo)
sal y pimienta al gusto
margarina para untar las tajadas de pan
salsa blanca
1 pirex rectangular
espatula o cuchillo
1/2 taza de queso blanco rallado (que se derrita)
4 ramitas de perejil picado finamente para adornar
En la olla donde se hizo y esta la salsa blanca, se le agregan las verduritas y se deja enfriar.
Una vez se tienen listos estos ingredientes, empezamos a preparar este platillo.
Se engrasa el pirex y se cubre el fondo del pirex con un poco de la salsa blanca con verduritas,
se comienza a poner la margarina a los dos lados de las tajadas de pan que iran en el fondo del pirex. Algunas de estas tajadas quedaran enteras, pero hay otras que tienen que cortarse, para que se puedan ir colocando y se cubra todo el fondo del pirex.
***Si no se desea hacer esta receta con pollo, este es el momento de sustituirlo por tajadas de queso, de jamon o el uso de ambos, que se van poniendo encima de cada una de las tajadas ya colocadas en el fondo del pirex.
Cuando ya esta el pollo desmenuzado, ( el queso, jamon o ambos ) encima de las tajadas de pan en el fondo del pirex, se coloca una capa (mitad) de la salsa blanca con verduritas y despues se tapa, con las tajadas de pan restantes y untadas de margarina por ambos lados, formando asi la otra parte del sandwich.
Ya de ultimo, se cubre todo el pirex, con la salsa blanca y verduritas y se espolvorea con el queso blanco rallado.
Previamente, se ha puesto a calentar el horno a 325 grados y se hornea por 25 minutos o hasta que se vea dorado el queso, al sacarlo y antes de servir, se adorna con el perejil picado.
Las temperaturas de cada horno varian y se necesita conocer el uso del mismo.
Buen provecho!!
Me acorde de mi mamá, que delicia!!!
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