Lasagna

 

 

Lasagna de coditos

 

 

Dentro de las pastas, la lasagna es una de las mas gustadas y llamativas.  La tradicional, con salsa de carne, o las  vegetarianas, de queso y salsa de tomate, o con queso y vegetales, ya sean  vegetales mixtos o con  brocoli, espinacas o alguna de su preferencia.

En lugar de usar la pasta de lasagna, esta lasagna se prepara con macarrones de coditos. 

 

Los ingredients que se necesitan son:

2 libras de tomates

1 cebolla mediana

2 dientes de ajo

1/4 taza de aceite

1 libra de carne molida

pizcas de oregano, tomillo y laurel

1 libra de macarrones de coditos

1 taza de queso fresco rallado

2 cucharadas de queso parmesano

sal y pimienta al gusto

2 cucharadas de margarina

1 refractario o pirex rectangular

sarten

licuadora

  



Se pone a calentar el aceite en un sarten, cuando esta bien caliente, se colocan  los  dientes de ajo a freir, una vez dorados se retiran del sarten. Ahi mismo, se pone a freir la cebolla que ya esta finamente picada, dejando que la cebolla empiece el cambio de color a transparente, pero sin dejar que se dore, se agrega la carne molida con los olores, oregano, tomillo y laurel y se empieza a mezclar hasta que la carne se vea mas café y dorada, agregandole los tomates ya licuados.

 

Una vez se tiene la mezcla de todos estos ingredients en el sarten y le ha puesto la sal y pimienta al gusto de su paladar, se le baja el fuego y se tapa, dejando en cocimiento por 40 minutos.

 

Mientras la salsa de tomate con la carne molida esta en el fuego, se ponen a cocinar los macarrones de cubitos.

 

Cuando ya la salsa y  los macarrones estan listos, se coloca en un refractario o pirex engrasado, una capa de macarrones, cubre con el queso y despues con la salsa de carne, vuelve a repetir los tres pasos anteriores, colocando el resto de los macarrones, queso y salsa, hasta terminar con el queso y raspitas de margarina.  Se hornea a 350 grados, de 20 a 30 minutos.

 

Recuerde que el calor varia dependiendo de cada horno.

 

Buen provecho!!

 Haz click aqui para la receta del postre tres leches.