Pasta para pastelitos
Una amiga de esta pagina, pidio la receta de una pasta, practica y sencilla, para hacer pastelitos. Esta pasta, es sumamente facil de hacer.
Los ingredientes que se necesitan son:
1 tabla de picar
1 libra de harina
2 huevos
2 cucharaditas polvo de hornear(royal)
1/2 libra de mantequilla
1/2 taza de azucar
1/2 cucharadita de sal
1 bodillo - 1 tenedor
1 molde engrasado
1 vaso de boca ancha
Para la preparacion de esta pasta, se coloca cada uno de los ingredientes sobre la tabla y se revuelven muy bien. Se empiezan a amasar todos los ingredientes, para formar la pasta, hasta que la textura de la masa, se vaya afinando. Con la ayuda de un bolillo, se va estirando la masa y cuando ya esta bien plana y lisa, se empieza a hacer los corte en forma de circulos. Si no tiene el instrumeto especial en forma de circulo, que se utiliza para cortar pasta, puede usar un vaso de boca ancha para esto.
Una vez que se tienen los circulos formados de pasta, puede empezarlos a rellenar, colocando el relleno solamente en una mitad del circulo hacia el centro, para despues doblar la otra mitad encima, formando asi el pastelito o empanada. El relleno puede ser dulce o salado.
Algunos ejemplos para el relleno, puede ser dulce de piña, dulce de leche o cualquier otro dulce que sea de su agrado. Un sofrito de carne arreglada o pollo desmenuzado, previamente cocinado y listo, tambien podrian ser una deliciosa opcion! Presione con los dientes de un tenedor, alrededor de toda la orilla de cada pastelito, para que la union de las dos orillas selle.
Buen provecho!
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